水無月とは6月の異名ですが、京都では、6月30日の夏越（なごし）の祓（はらえ）に欠かせない菓子としてお馴染みです。みずみずしい外郎に、京都丹波の大ぶりの大納言小豆をふんだんにのせた花見の「水無月」。大納言のしっかりとした甘味と、外郎の爽やかで上品な甘味が程よく混じり合い、食べ始めるとついついやめられない美味しさです。（216円・税込）

新鮮なグレープフルーツをしぼって出来る果汁たっぷりのゼリー。柔らかさとプルプルとした食感が楽しめます。グレープフルーツの皮を使った器も季節感をお楽しみ頂けると大変好評です。和菓子の花見ならではの透き通るような美しい色合い、おいしさの詰まったグレープフルーツゼリーぜひご賞味下さい。（432円）

鮎をイメージした皮でもちもちした求肥を包んだ、この時期人気の「若鮎」。お腹の部分には、丹波大納言が入り、若鮎の卵に見立てています。（216円・税込）

今月ご紹介する上生菓子は5種類。
上段左から「紫陽花」「青梅」。下段左から「撫子」「釣天狗」「清流」。
職人の手で一つ一つ創り出され、味わいも全て違う上生菓子。美しさと美味しさのハーモニーをお楽しみ下さい。（各324円・税込）

小豆の色合いが外に向けてほんのりと薄くなるグラデュエーション、流れる水面のような涼しげな表層、上品で美しい「水ようかん」はこの時期の甘味の代表格です。食べた瞬間に寒天がくずれることで、小豆の香りを含んだ水分がお口いっぱいに広がります。暑い時期にいただく「水ようかん」の爽やかな甘さと喉ごしが、初夏の疲れを癒してくれます。（195円・税込）