花びら餅

茶道の稽古始めにあたる“初釜”の御菓子として喜ばれている「花びら餅」。その起源は平安時代の宮中儀式とも伝えられています。白味噌餡と鮎に見立てた牛蒡を求肥で包んだ、ほんのりと甘い上品な味。ゆっくりと過ごすお正月のお茶菓子として、ぜひお楽しみください。(357円・税込)