カット水ようかん

小豆の色合いが外に向けてほんのりと薄くなるグラデュエーション、流れる水面のような涼しげな表層、上品で美しい「水ようかん」はこの時期の甘味の代表格です。食べた瞬間に寒天がくずれることで、小豆の香りを含んだ水分がお口いっぱいに広がります。暑い時期にいただく「水ようかん」の爽やかな甘さと喉ごしが、初夏の疲れを癒してくれます。(195円・税込)