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大正元年創業の菓匠花見は、豊かな水と自然に恵まれ、伝統と文化が息づく街、浦和の地に生まれました。地元で育まれた素材を使いながら、職人の手により丹念に作られた和菓子がひとつひとつが、多くのひとびとに愛されています。
その確かな匠の技と心和む味わいをおもてなしの心として皆様にお届けしています。
![[写真]小倉浮舟](img/ph_ukifune.jpg "[写真]小倉浮舟")
- 小倉浮舟
- 香り高い引き茶の蒸しカステラと、大きな栗入の小倉羊羹をあわせた、上品な棹菓子です。
![[写真]お茶の子三彩（ゆず）](img/ph_sansai.jpg "[写真]お茶の子三彩（ゆず）")
- お茶の子三彩
- しっとりした蒸しカステラに和菓子らしい柚子餡と洋風なブルーベリー餡をサンドしました。もう一品は和菓子の良さを詰め込んだ黒糖生地で潰し餡をサンドしています。
![[写真]門前通り](img/ph_monzen.jpg "[写真]門前通り")
- 門前通り
- 本店近くにある門前通りをイメージしたお菓子。小倉餡に米粉を加えソボロを蒸しあげ、小倉きんとんをロール状に巻き上げました。
![[写真]二度栗山（栗まん）](img/ph_kuriyama.jpg "[写真]二度栗山（栗まん）")
- 二度栗山
- ＜栗まん＞
大粒の国産栗を白餡とアーモンド・バターの風味豊かな生地で包み、しっとりと焼き上げました。
＜桃山＞
大粒の国産栗を黄味の風味豊かな桃山生地で包み、しっとり・しっかりと焼き上げました。その他の写真はこちら
![[写真]梅所](img/ph_umedokoro.jpg "[写真]梅所")
- 梅所
- 蜜漬けした青梅を一粒、まろやかな白餡と桃山生地で包み、焼き上げました。
![[写真]大納言路](img/ph_dainagon.jpg "[写真]大納言路")
- 大納言路
- 北海道産の大納言と、丹波栗の入った小倉餡を薄皮で包み、一つ一つ職人の手によりていねいに焼き上げました。
![[写真]うる栗](img/ph_urukuri.jpg "[写真]うる栗")
- うる栗
- 渋皮付きの栗をこし餡と昔しなつかしい麦こがし入りの生地で包み、粉糖をまぶし焼き上げた香ばしい逸品です。
![[写真]高砂](img/ph_takasago.jpg "[写真]高砂")
- 高砂
- 波照間産黒糖と生姜味の２種類。モッチリしたどらやき生地でやわらかい潰し餡をサンドした食べやすい形をしたお菓子です。
![[写真]夢調兎](img/ph_usagi.jpg "[写真]夢調兎")
- 夢調兎
- 浦和の調神社を1800年もの間守り続けてきた、うさぎ。「夢調兎」は、その凛々しいうさぎの姿を模した最中。パリパリと香ばしい薄皮にぎっしりつぶし餡が詰まっています。
![[写真]れがろ](img/ph_regaro.jpg "[写真]れがろ")
- れがろ
- スペイン語で“おみやげ”の意味を持つ「れがろ」。ふんわりした蒸しカステラのなかに、ほんのりいちご味のこしあん。甘くやさしいいちごの香りがこの地の面影をそっと伝えてくれます。
![[写真]どらやき（つぶしあん）](img/ph_dorayaki.jpg "[写真]どらやき（つぶしあん）")
- どらやき（つぶしあん）
- 北海道産小豆のつぶし餡をサンドしたやわらかい食感のどらやきです。
![[写真]とらやき（こしあん）](img/ph_torayaki.jpg "[写真]とらやき（こしあん）")
- とらやき（こしあん）
- トラの縞模様をかたどった、楽しいとらやき。こしあんでお楽しみいただけます。